06 апреля 2022 г. Ученик школы № 1571 Станислав Иванов проводит исследования на содержание сои в мясе

Качество мясных продуктов проверил старшеклассник

  • Алина Зинина
  • 11.04.2022

Старшеклассник школы № 1571 Станислав Иванов проверил, насколько честны производители мясной продукции, и стал победителем конкурса «Большие вызовы».

В этом году научный руководитель предложила Станиславу тему исследовательской работы, о которой он, возможно, никогда бы и не задумался — выявить содержание соевого белка в мясных продуктах. Посмотреть, действительно ли производители соблюдают стандарт и не обманывают покупателей, написав на тех же сосисках неправильный состав.

— Вообще, эта тема показалась мне интересной. Я — бывший спортсмен. Много лет профессионально занимался футболом. В моем рационе было и спортивное питание, состав которого я часто читал. Туда, кстати, тоже входит соевый белок. И мне было интересно, всегда ли производители пишут правду, — рассказывает Станислав.

Вообще соевый белок может быть опасен. Есть категория людей, у которых на него аллергия. Поэтому особенно важно, чтобы производители указывали настоящий состав продукта.

— Но также соя и полезна. Это белок, входящий в рацион вегетарианцев, которые не едят мяса. И он им, конечно, необходим, — рассказывает Станислав.

Однако те, кто не отказывался от мясных изделий, вряд ли захотят есть колбасу с большим, чем на самом деле, содержанием сои, добавленной туда в основном для веса и соответственно — для удешевления продукта.

— Поэтому мы пошли в магазин и купили фарш, два вида мяса и четыре вида сосисок разных фирм, — рассказывает Станислав. — Многие из этих продуктов мы часто ели. Но в этот раз купили исключительно для исследовательской работы.

Сделав нужные пробы, Станислав с научным руководителем, используя метод электрофореза (разделения и анализа компонентов веществ с помощью тока), стали смотреть, содержится ли в купленных продуктах соя или нет. Все исследования проводились на оборудовании, которое есть в школьной лаборатории. И после проверки всех проб Станислав и его научный руководитель пришли к выводу: производители мясной продукции не обманывают, когда пишут состав на упаковке.

— Там, где не было сои, мы ее и не находили. А в продуктах, где она указывалась в составе, была в допустимом количестве, — рассказывает ученик. — Что еще интересно, во всех научных работах, которые мы читали, нигде не встречали информации о способах идентификации соевого белка в куриной продукции. И теперь можем сказать — нашим способом можно обнаружить сою и там.

О честности абсолютно всех производителей говорить пока рано. Но Станислав останавливаться на достигнутом не собирается, он продолжит свои исследования.

КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА

Виктория Нефедова, учитель индивидуального проекта Школы № 1571:

— Вопрос состава продуктов очень актуален, потому что покупатели далеко не всегда читают то, что написано на этикетке. Но ведь это очень важно. В том числе понять, содержится ли в составе соя или нет. Она является одним из восьми самых распространенных аллергенов. Кроме того, в те же сосиски, например, сою добавляют больше не для пользы, а для веса. И потребитель должен знать, что он ест. Работа Станислава показала, что анализируемые продукты известных марок соответствуют составу, обозначенному на упаковке. И этот показатель, конечно же, нас очень обрадовал.

Рекомендации

istanbul escort aksaray escort arnavutköy escort ataköy escort avcılar escort avcılar türbanlı escort avrupa yakası escort bağcılar escort bahçelievler escort bahçeşehir escort bakırköy escort başakşehir escort bayrampaşa escort beşiktaş escort beykent escort beylikdüzü escort beylikdüzü türbanlı escort beyoğlu escort büyükçekmece escort cevizlibağ escort çapa escort çatalca escort esenler escort esenyurt escort esenyurt türbanlı escort etiler escort eyüp escort fatih escort fındıkzade escort florya escort gaziosmanpaşa escort güneşli escort güngören escort halkalı escort ikitelli escort istanbul escort kağıthane escort kayaşehir escort küçükçekmece escort mecidiyeköy escort merter escort nişantaşı escort sarıyer escort sefaköy escort silivri escort sultangazi escort suriyeli escort şirinevler escort şişli escort taksim escort topkapı escort yenibosna escort zeytinburnu escort porno 1080p porno izle 4k porno izle 720p porno izle abella danger alman alman porno alman porno izle aloha tube porno amatör amatör porno amatör porno izle anal anal porno anal porno izle arap porno asa akira porno asyalı porno bangbros porno bangbros porno izle banyoda sikis başörtülü porno beeg porno izle beyaz tenli porno izle biseksuel porno izle bisexsuel porno brandi love porno brazzers brazzers porno izle canli porno canli porno izle çinli porno çinli porno izle ensest porno ensest porno izle ensest seks erotik porno erotik porno izle esmer porno esmer porno izle etek altı fake agent fake taxi fake taxi porno fantazi pornoları fantezi porno izle fetiş porno fetiş porno izle fetish fransız porno fransız porno izle full hd hg porno izle gangbang porno genç kız porno izle genç kız sikişi genç teen porno izle gizli çekim porno gizli çekim pornosu grup pornosu grup porno grup porno izle hd pornolar hd porno hd porno izle hemşire porno hemşire pornosu hizmetçi porno hizmetçi porno izle ingiliz porno japon pornoları japon porno kızlık bozma kızlık bozma porno izle konulu porno konulu porno izle koreli porno köylü pornoları kumral porno kumral porno izle latin pornoları latin porno latin porno izle lezbiyen pornoları lezbiyen porno lezbiyen porno izle lisa ann porno liseli pornoları liseli porno liseli porno izle manken porno manken porno izle masaj porno izle masturbasyon porno izle masturbasyon pornoları mature porno mia khalifa porno mia malkova porno milf porno izle mobil porno mobil porno izle öğrenci porno izle öğretmen porno izle okul porno izle olgun kadın pornosu olgun porno oral porno oral porno izle oral seks porna izle pornhub pornhub porno izle porno film izle porno indir porno izle porno resimler porno star porntube porno izle redtube redtube pornoları riley reid porno rokettube rus pornoları rus porno rus porno izle sakso blowjob porno izle sarışın pornoları sarışın porno sarışın porno izle sarışın pornoları sekreter porno shemale sikiş sikiş sikiş izle şişman porno siyahi pornoları suriyeli pornoları swinger porno tecavüz porno teen porn türbanlı pornoları türbanlı porno türk pornoları türk porno türk porno izle türkçe altyazılı porno türkçe altyazılı porno izle xhamster pornoları xhamster porno xhamster porno izle xnxx xnxx porno xnxx porno izle xvideos xvideos porno izle yaşlı porno yeşilçam porno izle youjizz youporn youporn porno izle zenci porno güvenilir bahis siteleri bahis siteleri casino deneme bonusu casino siteleri deneme bonusu para yatırma bonusu bahis siteleri casino siteleribahis sitesi para yatırma shell