Команда столичного Колледжа сферы услуг № 10 собрала полный набор наград на II Международном гастрономическом фестивале «Вкусный Узбекистан — 2025», который прошел в Ташкенте. Они взяли золото, серебро и бронзу конкурса.
Мероприятие объединило профессионалов более чем из 30 стран, среди которых Швейцария, Франция, Германия, Италия, Турция. Соревнования прошли по стандартам Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS). Участники демонстрировали мастерство в 12 номинациях — от современной гастрономии до национальной кухни и десертного шоу. Колледж представили студенты-третьекурсники Владимир Семенычев и Никита Ростовцев во главе с наставником и преподавателем Сергеем Андреевым. Ни одно их выступление не осталось без награды. Всего в Москву команда привезла шесть медалей, среди которых две золотые. Одну из них присудили Владимиру Семенычеву в номинации «Рыба» за кулинарный шедевр — кулебяку с маринованным лососем. Ему же досталось серебро в номинации «Мясо» за каре ягненка в апельсиново-горчичном маринаде. Второе золото команде принес Сергей Андреев за «Вегетарианские блюда». В его зачете также третье место в категории «Блюда из красного мяса». Никита Ростовцев завоевал второе место в рыбном направлении и третье — в мясном.
— Для меня этот чемпионат стал не просто конкурсом, а настоящей проверкой навыков, которые я получил в колледже, — говорит Владимир Семенычев. — Победа — это результат десятков тренировок на занятиях, где мы учились понимать продукт, работать с ним и добиваться нужного результата. Считаю, что именно системная подготовка в колледже помогла мне чувствовать себя уверенно. Полученный опыт бесценен — он показал, что мы на равных можем конкурировать на международном уровне.
Сергей Андреев также подчеркнул, что результат соревнования — отличный показатель того, что наши студенты владеют современными техниками, умеют грамотно выстраивать технологический процесс и уверенно действовать в условиях строгого регламента.
— Главным результатом я считаю успехи ребят — они проявили профессионализм, собранность и доказали, что подготовка в колледжах сегодня соответствует мировым стандартам. Мы привезли в Узбекистан часть нашего гастрономического подхода, основанного на традициях и инновациях, и жюри высоко это оценило, — заявил он.
