Специалисты Северо-Восточного федерального университета разработали новый способ продления срока хранения кефира до 16 суток без изменения вкуса продукта. Новое изобретение — абсолютно натуральная пищевая добавка, обладающая антибактериальными и антиоксидантными свойствами, которая не будет требовать добавления искусственных консервантов.
