Команда студентов четвертого курса факультета «Ресторанный бизнес» из Первого московского образовательного комплекса выиграла бронзу на корпоративном конкурсе шефов Coffeemania Cup.
Им пришлось бороться с профессионалами кулинарного искусства — шеф-поварами из ресторанов «Кофемания Chef’s», «Кудринская», «Четыре ветра», Kinki, «Никитская», «Даниловский», «Комсомольский». Несмотря на серьезное сопротивление, студенты Первого московского комплекса проявили высочайшее мастерство и творческий подход к приготовлению блюд.
В меню, которое они подготовили для конкурса, вошли заливное из рыбы, горячее блюдо из кролика и необычные десерты — мусс на кефире с кедровыми орехами и сорбет на бородинском хлебе.
— Участие в конкурсах высокой кухни дает нам ориентир, к которому нужно стремиться в обучении поваров, — сказал директор Первого МОКа Юрий Мироненко.
