Для идеального эспрессо необходимо использовать меньшее количество зерен и более грубый помол, pixabay.com

Создали рецепт идеального кофе

  • Никита Камзин
  • 3.02.2020

Ученые смогли создать математическую формулу для приготовления идеального эспрессо. Для этого был оптимизирован процесс варки кофе, благодаря чему удалось добиться повторяемости вкуса и сокращения расходов зерен. В итоге для идеального эспрессо необходимо использовать меньшее количество зерен и более грубый помол. Кроме того, специалисты рекомендуют использовать при приготовления напитка поменьше кипятка.

Рекомендации