В рамках Единого дня открытых дверей в Московском образовательном комплексе «Запад» школьникам рассказали о различных направлениях обучения и провели для ребят мастер-классы.
В Единый день открытых дверей федерального проекта «Профессионалитет», чтобы познакомить будущих абитуриентов со специальностями в сферах гостеприимства, красоты и финансов, Московский образовательный комплекс «Запад» уделил особое внимание практическим занятиям.
К примеру, школьники смогли поработать под началом мастера производственного обучения Александра Ушакова и приготовить изысканный сет из четырех авторских брускетт. Выступивший в роли шеф-повара, Александр рассказал ребятам, как создавать не только классику с томатами, но и привнести немного фьюжена и подать брускетту с сыром бри и карамелизованной грушей. Кроме того, юные гости смогли примерить на себя и роль бариста.
С помощью мастера производственного обучения Никиты Каташева ребята сделали трендовые напитки с нотами лаванды и пряностями, а также узнали тонкости работы с альтернативным молоком.
— Я пришла на день открытых дверей, потому что мне интересна профессия повара. Я уже бывала в МОК «Запад» и специально записалась на мастер-класс именно сюда, — поделилась ученица девятого класса школы «НИКА» Александра Ганина. — Мы даже готовили на настоящей кухне, как в ресторанах, и после того, как я окончу школу, точно буду поступать именно сюда. Хочу побыстрее стать профессиональным поваром.
Кстати, именно посещение дня открытых дверей сыграло решающую роль в выборе профессии для Антона Кудрявцева. Сегодня он уже второкурсник МОК «Запад» по специальности «поварское и кондитерское дело».
— Когда я тоже учился в девятом классе, я пришел на Форум колледжей в Гостином Дворе и поучаствовал в мастер-классе по изготовлению десертов. Тогда я впервые по-настоящему понял, как работает профессиональная кухня. Для меня это стало решающим моментом, и я осознал, что хочу не только вкусно готовить для себя, но и освоить разные техники, понять химию процессов, научиться работать с разными текстурами и делать это на высоком уровне, — рассказал он. На мероприятии ребят не только учили кулинарии, но и раскрыли несколько секретов красоты. К примеру, рассказали о технике брейдинга — плетения объемных кос с добавлением ярких искусственных прядей. Попробовав себя в роли парикмахеров, школьники тут же начали осваивать навыки визажистов на мастер-классе по креативному макияжу на профессиональных бумажных эскизах.
А вот в зоне финансов ребятам предложили освоить основные правила управления личным и семейным бюджетом. Чтобы максимально погрузить в специфику работы банковских специалистов, для них провели интеллектуальную викторину в стиле программы «Своя игра». Кроме того, у всех участников дня открытых дверей была возможность пройти профориентационные тесты, позволяющие определиться с собственным будущим образовательным маршрутом.
Исполняющая обязанности директора Московского образовательного комплекса «Запад» Олеся Трифонова напомнила, что в Едином дне открытых дверей федерального проекта «Профессионалитет» участвуют свыше 50 московских колледжей. Всего для школьников провели более 200 мастер-классов различной направленности.
— Это прекрасная возможность не просто посмотреть учебные классы и мастерские, а буквально попробовать профессию руками: написать первую строчку кода, приготовить десерт на профессиональной кухне или собрать электрическую схему, — рассказала она. — Наша задача — помочь ребятам увидеть, что колледж сегодня — это современное, практико-ориентированное образование и реальный путь к востребованной профессии.
К СВЕДЕНИЮ
Федеральный проект «Профессионалитет», который реализуется в колледжах страны, способствует подготовке высококлассных специалистов для предприятий различных отраслей. Сегодня он объединяет 596 производств в 86 субъектах страны, а число участников превышает 2 миллиона человек.
