Рубрика -

Выбор зерен кофе и его идеальной помол — вот всего лишь два критерия, отделяющих кофемана от хорошего латте или капучино. Наш корреспондент опробовала технологию приготовления заветного напитка в одной из московских кофеен и поделилась опытом. Входишь в любую кофейню, и первое, что встречает гостя, — это запах. Нотки апельсина или…

Любителей кофе по утрам приглашают глубже познать этот напиток через правильный подбор способа заваривания. Специалисты «Лаборатории кофе» 26 февраля проведут открытое занятие, на котором расскажут, как правильная заварка влияет на итоговый вкус и какие инструменты нужны для тонкого влияния на итоговый результат. Завершит мастер-класс дегустация напитка.  

17 февраля отмечается день спонтанного проявления доброты. Этот праздник был создан по инициативы международных благотворительных организаций в США сравнительно недавно. Традиционно в этот день проходят марафон и мероприятия, связанные с благотворительностью. Не обязательно делать что-то глобальное. В этот день нужно стараться быть добрым ко всем, причем бескорыстно. А главное, важно…

Ученые смогли создать математическую формулу для приготовления идеального эспрессо. Для этого был оптимизирован процесс варки кофе, благодаря чему удалось добиться повторяемости вкуса и сокращения расходов зерен. В итоге для идеального эспрессо необходимо использовать меньшее количество зерен и более грубый помол. Кроме того, специалисты рекомендуют использовать при приготовления напитка поменьше кипятка.

На ВДНХ прошел чемпионат по приготовлению кофе с помощью кофеварки-аэропресс. Наш юнкор узнала, чем он отличается от того, который она пьет по утрам. Мы пьем кофе, чтобы получить порцию кофеина. А участники этого чемпионата создают индивидуальные произведения, которые не выпьешь, убегая в школу. Готовят кофе они в специальном приборе. Его…